シチュー鍋
＜材料＞
【Ａ】
ベーコン 100g（約1cm幅に切る）
豚スライス 100g（約2cm幅に切る）
たまねぎ 中１ヶ(薄切り）
にんじん 大１本(短冊切り）
ビーフン １袋(約150g）
きゃべつ １玉(ざく切り）
もやし １袋
干しえび 適量
干ししいたけ 適量（もどしてせん切り）
にら １束（３cm位に切る）
【Ｂ】
ブイヨン ３ヶ
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ１
＜作り方＞
豚スライスは塩こしょうをしておく。
シチュー鍋に【Ａ】の材料を順番にいれ、砕いたブイヨンを上からふりかけ、蓋をして中火にかける。
カタカタと音がしてきたら椎茸の戻し汁１カップをいれ弱火にして１０分。
【Ｂ】をいれて軽く混ぜ、蓋をして２分蒸らして出来上がり。
＜メモ＞
ビーフンは台湾製のものがおいしい。（ほそくて味がさっぱりしている。）
別に材料は何でも良い。冷蔵庫の掃除？をしながら手軽で美味しいものができる。
