フードプロセッサー（メタルブレード）/インダクションンレンジ/中のフライパン
＜材料＞
パイ生地
小麦粉 １．５カップ
バター ７０グラム
卵黄 １個
水 ３０ｃｃ
塩 小１／２
中身
生クリーム ２００ｃｃ
卵２個＋卵白１個
とろけるチーズ １／２カップ
ナツメグ、塩、コショウ、各適量
ヴイヨン １個（つぶしておく）
(A)
玉ねぎ １個（スライス）
ベーコン ４枚（１センチに切る）
＜作り方＞
パイ生地の水以外の材料をＦ．Ｐに入れてメタルブレードで回しながら水を流しいれる。パラパラとなるくらい。
クッキングシートをしいて中のフライパンに生地を伸ばしてゆく。 側面は３センチの高さにしてしばらく冷蔵庫に入れておく。
中身のチーズ以外をＦＰに入れてウイスクで混ぜて、１に流し込んでＡ．も入れチーズをかける。
Ｉ．Ｒの中で３分。後はケーキモード（かため）で焼く。
＜メモ＞
Ｆ．Ｐのメタルブレードを使うのでパイ生地が簡単に作れます。 バターは冷たくしておく。
以前はオーブンを使い、生地も手でこねていましたが、 Ｆ．Ｐと Ｉ．Ｒと中のフライパンでものの見事に簡単でおいしいキッシュができました。
