チキンのグリルトマトソース添え

中ソースパン/小ソースパン
＜材料＞
チキンもも肉 　　２枚
基本のトマトソース　　１００グラム
ズッキーニ　　１／２本
パプリカ　　　１／２個
塩・コショウ　　少々


基本のトマトソースの材料
トマト水煮１缶
ニンニクスライス少々
バジル少々
ブイヨン１個
ローリエ１枚
塩・コショウ少々
オリーブオイル適量

＜作り方＞
チキンのグリルトマトソース添え
中ソースパンで塩・コショウをしたチキンを中火で焼く
ズッキーニ、パプリカをサイコロ状に切る
小ソースパンでオリーブオイルをしいて２を炒めて基本のトマトソースも 入れて味を整える
１の上に３をかける


基本のトマトソース
鍋にオリーブオイルをいれてニンニクを入れ中火にする
トマトの水煮を入れへらでつぶす
煮立ってきたら弱火にして、ブイヨン、ローリエ、塩・コショウを入れる
味を整えて５～１０分煮る
＜メモ＞
チキンは塩・コショウをして１０分ぐらい置く。
ズッキーニはかぼちゃの一種なので煮込みにも使うととてもおいしいですから積極的に使ってゆきたい野菜です。