●富有柿 お好きなだけ（当然、熟れたのが美味しいけど、じゅくじゅくに熟れ過ぎたのはNGかも？）
●牛乳 柿の1／3くらい（柿が甘くなかったら、お砂糖かコンデンスミルクを入れてもOK）
たったこれだけ・・・
柿の皮を剥き、種を取って、FPメタルで攪拌。滑らかな柿ピューレみたいになったら、牛乳を入れて、型に流して冷蔵庫。
たったこれだけ・・・柿のペクチンと、牛乳のカルシウムが混ざると、ゼラチンが無くても固まるんだそうです。（室温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やした方がグッド）
