超カンタン
（イタリアンの先生、園子エメのレシピです）
材料
強力粉 300g
ドライイースト 小2
砂糖 大1
塩 小2
オリーブオイル 10cc
浄水 180cc
作り方
1、全ての材料をFPドゥーブレードで捏ねる
（コツ：生地が暖かくなるまで回すと、発酵しやすい）
2、大フライパン（クッキングシート）で、IR〈保温50℃〉で30～40分・・・
（一次発酵で倍量になる）
3、大フライパンにきれいに伸ばし、刷毛でオリーブオイル（分量外）を塗り、塩（分量外）もパラパラと
かける。
4、指かお箸で凹みをつけ、ニンニク・ローズマリー・ドライトマト等を挿す
5、IR〈保温50℃〉で15分・・・（二次発酵）
6、IR〈プレート170℃〉で25分、ひっくり返して10分焼く
発酵にいいのは、〈保温50℃〉
