2016/10/06

ファイトケミカルパワー

祥伝社の「野菜とくだもののパワー ファイトケミカルスできれいになる本」という本が、
アマゾンの保健食・食事療法 部門でベストセラー1位になっています。

アマゾンに載っている解説を転載すると、
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きれいな人、元気な人は野菜やくだものをたくさん食べています。
野菜やくだものに含まれている、きれいと元気をつくるパワーの素が「ファイトケミカルス」。
ファイトケミカルスとは、「ファイト=植物の」と「ケミカルス=化合物」で、植物が自分の身を守るためにつくりだした色素や香り、辛味、苦みなどの成分のことをいいます。
紫外線やストレスなどによって生じる活性酵素を消去する抗酸化成分として注目されている「第7の栄養素」で、リコペン、β-カロチン、イソフラボンなどもみんなファイトケミカルスです。
例えば紫や青などのアントシアニン類は目にいい、黄色やオレンジ系のカロテノイド類は免疫力アップに、緑のクロロフィルにはデトックス効果が高いなど、色によって働きが違うのもファイトケミカルスの特徴。
また、ファイトケミカルスは皮や種などに多く含まれているので、オーガニックで摂るとさらにいいことがわかっています。
本書では、抗酸化研究の第一人者による監修のもと、ファイトケミカルスの効果、多く含まれる野菜やくだもの、手軽で効果的な取り入れ方をカラフルな写真でご紹介。
オーガニックについてもわかりやすく紹介しています。
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ファイトケミカルス研究の先駆者として、当然のようにニュートリも紹介されています。

そこには「オーガニックという言葉が生まれる前から、ずっとオーガニックを実践してきた」と書かれています。
そしてＡｗの調味料を作っているヤマキ醸造も載っています！

ファイトケミカルスはいまや「第七の栄養素」と呼ばれています。

しかし市販のサプリメントで、有機農法で作られた野菜や果実を食べるのと同じくらいファイトケミカルスを摂るのは至難の事です。
それはサプリメントが、化学合成、もしくは「栄養素だけを取り出す＝精製して」作られているからです。
ビタミンやミネラルや、あるいはファイトケミカルスを「取り出した」ものと、その野菜や果実そのものを食べるのは似ているようで違います。
例えば、ブルベリーからアントシアニンというファイトケミカルスを取り出したサプリには、アントシアニン以外のファイトケミカルスはあまり含まれていません。
ブルベリーにはアントシアニン以外に約50種類のファイトケミカルスが含まれています。
つまり、ブルベリーを30粒食べるのと、「これ一粒でブルベリー30粒ぶんのアントシアニン」とうたうサプリを摂るのでは、全く違うということです。
ニンジンからビタミンＡを取り出し、サクランボからビタミンＣを取り出し…そしてマルチビタミン…というのも同じ事です。
ではなぜ、野菜や果実を「そのまま濃縮」してサプリを作れないのでしょうか？
なぜ栄養素を「取り出す」のでしょうか？

それは「そのまま濃縮」しようとすれば、土壌の問題や農法の問題が関係してくるからです。
化学肥料や農薬が残留した土壌で育った植物を「そのまま濃縮」すればどうなるか？
これ以上の説明は要りませんよね。
だからトリプルをはじめとするニュートリは、「他に無い」サプリとして、長年にわたり世界一位の売上、つまり世界で最も多くの人に信頼され続けているわけです。
そのあたりの事が、この本を読めばさらに深く理解できると思います。
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サプリは薬ではないので生活習慣にしていかないと意味が無いですから。
１日たった２４０円の食事です。２４０円でいったいどれくらいの野菜や果物が買えますか？

詳しくはＡｗのサイトを見て下さい
今年は「和」で・・・・のとおり、着物を着たり、
和食を多めにしたり。
和みの「和」を満喫しています。
に載せていますので、宜しければ覗きに来てください。


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